Рецепта за патладжани с ядки

Състав за патладжани с ядки:

патладжан - 3 броя

орехи - 50 грама

чесън - 2 карамфил

слънчогледово олио за пържене

сол

Метод за готвене на патладжани с ядки:

Измийте патладжаните и ги нарязайте на тънки филийки. След това поръсете със сол и поставете под пресата в продължение на 25 минути. След това изцедете малко патладжан.

Запържете патладжаните в слънчогледовото масло, за да оформите хрупкава кора и ги сложете върху салфетка.

Нарежете ядките. Олющете чесъна и го нарежете с чесъна. Комбинирайте чесъна и ядките и ги разбъркайте.

Поставете пълнежа с чесън-гайка в центъра на всяка плоча от патладжан и навийте плочите в ролки. След това ги поставете на чиния и сервирайте на масата.