Пържено патладжанче с канелета

съставки:

• патладжан 2 бр.
• кетълли 300 г
• моцарела 250 гр
• нарязани домати 400 гр
• чесън 4 зъби
• лук 2 бр.
• зехтин 2-3 супени лъжици. л.
• бульон куб 0.5 бр.
• сол, пипер на вкус

Рецептата за готвене:

Измийте патладжаните и нарязани на пръстени с дебелина приблизително 5 мм.

Поръсете със сол и оставете да стои.

Изтеглете образуваната течност.

Патладжаните се запържват от двете страни.

Обелете лука и нарязайте наполовина пръстени.

Чесън нарязан.

В голям тиган, загрейте зехтин, запържете лука и чесъна до златисто кафяво.

Добавете измитите колички и ги запържете за около 5 минути.

Добавете домати, половин куб от пилешки бульон, дафинов лист, сол и черен пипер.

Запържете на средна температура за 10 минути.

Моцарела нарязани на филийки.

Сложете пържени патладжани в олющена форма, нагоре с доматен сос и кантари с моцарела клинове.

Печете във фурната на 200 градуса. приблизително 20-25 минути.