Гратен от патладжани и домати

За подготовката на това ароматно ястие се нуждаем от минимално количество съставки

1. Първо трябва да измиете добре зеленчуците. Лукът, нарязан на половин пръстени, накълцате чесъна

2. В гореща вода за 30 секунди. пропуснете домати. Отстранете кожите от тях и ги нарязайте на малки кубчета

3. Изсипете чесъна и лука в зехтин

4. Добавете домати и нарязан босилек с лук и чесън

5. За гасене на зеленчуци следвате без покритие, при бавен огън. Това е необходимо, за да се изпари излишната влага

6. Докато зеленчуците са задушени, нарязайте патладжана с пръстени с дебелина 5 мм (не отстранявайте лющенето). Сол и оставете за няколко минути, за да оставят сока. След това изсушете патладжаните с хартиени салфетки

7. Запържете патладжаните в зехтина от двете страни, докато се получи червена кора

8. Настържете сиренето върху ренде

9. Смажете тавата за зехтин със зехтин. За да разделите на три части домати и пармезан, патладжан - на две. Поставете една трета от задумения домат на дъното на матрицата.

10. Нагоре от домати се разстиламе половината патладжани, пипер

11. Топ с патладжани поръсени с настъргано сирене

12. Сега поставете домати отново

13. На върха на останалите патладжани, пипер

14. Поръсете със сирене

15. След това отново се оформят домати

16. ... и се поръсва всички останки syra.Duhovoy кабинет загрява до 200 градуса и печете 20 минути, докато сиренето се позлатява

На върха, завършената гарнитура може да бъде вкусна със свежи билки