Гюле с камбала

Съставките

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Говеждо - 1 кг
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 карамфил
Български пипер - 2 бр.
Листа на залива - 2-3 бр.
Сол - 1 ч. Л.
Черен пипер - 1 ч. Л.
Кимион - 1/2 ч. Л.

Метод за приготвяне

Изпечено говеждо и нарязано на малки парченца. Изберете вени и пленохки. Чист крушка и чесън. Лукът, нарязан на половин пръстени, накълцате чесъна. Изпечен българският пипер, изрязани семена и стъбла, нарязани на големи половинки. Измийте домати, отрязани стъбла. Можете също така да премахнете кожата, като свалите доматите за няколко минути във вряща вода. Нарежете големи кубчета. Обелете картофите, обелете, нарязайте на големи кубчета. Густавът изглежда много малко пресни картофи. Той дори може да се почисти и да не се отрязва, просто изплакнете добре.

В голяма тенджера с дебели стени отоплявайте растителното масло или разтопете мазнината. Сложете лука и се запържва в тиган, като се разбърква, докато златиста. Намалете топлината и изсипете зелето. Разбърквайте постоянно. Добавете месото и го разбъркайте, така че парчетата месо да са в червения пипер. Сладка на слаб огън. Месото трябва да има мек кафяв оттенък. След това добавете дафинов лист, кимион, сол, черен пипер и нарязан чесън.

Добавете вода - толкова, че покрива съставките. Оставете да загреете при средно-бавен огън за 30-40 минути.

След това добавете български пипер, домати и картофи. Добавете вода, ако е необходимо (толкова много, че всичко е покрито от него) и гответе за още половин час. Месото и зеленчуците трябва да са меки. Гюлаш с български пипер е готов!