lugode.ru

Как да готвя задушено зеле: 5 необичайни рецепти

Задушеното зеле е едно от най-популярните ястия с този зеленчук, което в същото време е приятно за неговата простота и истински кралски вкус.

Вариации зеле страхотно много, като се започне от прости зеле в масло или вода и завършва със здравословна ястие с боб, месо, сушени плодове, гъби. Той ще бъде вкусен във всеки случай и полезен също.

Задушено зеле със доматено пюре

Съставките

  • Зеле (средно големи) - 1-1,5 кг
  • Моркови - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • сол
  • Доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици
  • Растително масло

Метод за приготвяне

Морковете се почистват и се разтриват върху голям ренде. За да готвите задушеното зеле, олющете лука и го накълцайте фино. Нарежете зелето с ивици. Каро-пържене до златисто кафяво, добавете лука и изпържете малко повече. Доматената паста се разрежда в 1 чаша студена вода и се изсипва в тиган. Изчакайте да заври и добавете зелето. Поръсете зелето и разбъркайте. Задушете зелето на малък огън под капака за около 30 минути, в края нанесете подправките.

Задушено зеле с гъби във вино

Съставките

  • Зелето е свежо - малка глава
  • Кисело зеле - 600 гр
  • Лук - 2 бр.
  • Шампанзони - 200 гр
  • Бяло вино - 200 мл
  • Растително масло - 2 супени лъжици.
  • Масло - 1,5 супени лъжици.
  • Захар - 1 ч.л.
  • Кимион - 1/2 ч. Л.
  • сол

Метод за приготвяне



Шампаньоните се нарязват на чинийки и се запържват в растително масло. Зелето тънко котлет и вар с водна вода, след това хвърлят в гевгир и се стиска леко. Нарежете лука на половин пръстени. Загрява се в тиган с тежък дъното масло и растително масло, кимион, добавя при разбъркване се затопли леко, след това добавете в тигана и след това да му се поклони. В тенджерата към лука, добавете кисело зеле и прясно зеле, разбъркайте и покрийте. Добавете гъбите към зелето и разбъркайте всичко. Бяло вино се налива в тенджера със зеле, сол, добавете захар и разбъркайте отново. Покрийте зелето с капак и гответе за около 2 часа, докато не го приготвите.

Bigos (зеле с месо)

Съставките

  • 700 грама свинско ребро
  • 500 г прясно зеле
  • 500 грама кисело зеле
  • 2 средни крушки
  • 2 средни моркови
  • 300 г сини сливи
  • Сол, камбала, дафинови листа
  • 2 супени лъжици захар
  • 70 g растително масло

Метод за приготвяне

В голям котел, загрявайте растителното масло. Ситно котлет лук, моркови решетка и добавете към загрятото олио, всички малки запържва за 3-5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това, печен лук и моркови добавете нарязаните на порции свински ребра, малко се запържва, като се разбърква непрекъснато, сол, добавете черен пипер, грах, месо покриват с вода и оставете да къкри на среден огън, докато ребрата свинските не се събуди прободен вилица (разкарам малко вода, ако е необходимо) , Прясно зеле трошене и се смесват с кисел, се добавя 2 часа. Лъжици захар и всички зеле, добавете в котела, да се добавят промиват сливи, всички смес. Задушете още 30-40 минути на слаб огън, докато зелето не е готово и течността се изпарява. 15 минути преди края, добавете дафинов лист.

Зеле задушено с картофи във фурната

Съставките

  • Картофи - 7-8 броя.
  • Зеле - 0,5 глави
  • Лук - 1 бр.
  • Растително масло
  • майонеза

Метод за приготвяне

Обелете картофи, нарязани на малки кубчета или сламки, както ви харесва. Зелето тънко котлет. Обелете лука, измийте и нарязани на половин пръстени. В съдовете за печене или тави, които преди са били смазани с масло, оформете готвените храни със слоеве. На дъното поставете слой от картофи, след това лук, зеле и отново картофи. Смажете всеки слой с майонеза. Поставете формата в предварително загрята фурна до 150 градуса и се печете в продължение на 45-50 минути. След готвенето, извадете приготвената чиния от фурната и я поставете върху плочите.

Задушено зеле с подправки

Съставките

  • Прясно зеле - 700 гр
  • Чесън - 3 карамфил
  • Копър, мащерка, дафинови листа
  • Лимонов сок - 0,5 бр.
  • Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
  • Зедра с половин лимон
  • Сол, пипер

Метод за приготвяне

Обелете скилидките чесън, смажете с нож, за да премахнете лесно кожата. Опечете ги в масло, докато златистите на цвят, без да ги нарязвате на тиган. Зелето се нарязва и се поставя в тиган. Не излейте вода, така че зелето не изглежда като сварено. След 10 минути сол и постави мащерка. След 5 минути зелето ще падне, загубвайки течност. Само сега, след пълно смесване, добавете 100 грама вода. Изглежда сурово, малко nedosolennaya, но това е и приятно на вкус, пържено зеле. Намалете огъня и поставете лимонова кора и дафинови листа. Подсушете под капака още 5 минути, след това включете топлината и изсипете лимонов сок. Поръсете с копър и черен пипер.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru