Салата с патладжани и домати

Метод за приготвяне

Нарежете зелената опашка от патладжана. Не отстранявайте кожата, за да запазят формата си в салатата. Нарежете патладжаните и след това нарязани на половин кръг с дебелина около 1,5 см. Поръсете със сол и оставете за 20-25 минути, след това внимателно изтръгнете горчивината. Изсипете растителното масло в тиган и го оставете да се затопли. Поставете патладжаните на тигана. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво. Пържените патладжани се слагат върху салфетка, оставя се да се охлади и да се отцеди масло. Лук нарязания лук в полусфери с дебелина от 0.3-0.5 см, се запържва в растително масло до златисто. Изрежете домати в полукръг. Зелените билки фино с нож. Чесънът изцеждаше през чесъна. Нарежете горещите чушки на тънки полубяла, като отстраните семена от него. Смесете майонеза с чесън, билки, пикантни чушки, подправки и пържен лук. След това внимателно разбъркайте патладжаните, домати и майонеза. Сол внимателно, тъй като патладжаните вече са осолени.

Как и с какво да се представя

Сервирайте салата като лека закуска, като самостоятелно ястие или с месо.