Пържени патладжани в грузински в сос от ядки

сос:

1. Нарежете орехите в миксер.

   

2. Загрейте водата, направете ядки, варете, оставете да къкри за около 5 минути. Добавете оцет, нарязан кориандър, разбъркайте добре, добавете uzho-suneli, чесън, разбъркайте. Пригответе соса за охлаждане.

1. Патладжаните се нарязват на тънки филийки. Загрейте фурната до 200 градуса (или предварително загрейте тигана).
2. На печене лист с фолио, намазани с масло, сложете патладжаните, печете до златисто кафяво (или се запържва в тиган).

   

3. Разстилайте патладжана със соса.

   

4. Завъртете ролките, поставете ястието.

   

5. Върнете се с семена от нар и кантарион.