Фали с патладжани

Съставките

Патладжани - 3 броя;

Орехи - 150 г;

Лук - 1 бр.;

Чесън - 3 карамфил;

Cilantro - 1 куп;

Ground кориандър - 1 ч.л.

Хмели-Съниели - 0,5 ч. Л .;

Винен оцет - 1 супена лъжица. л.;

Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;

Сол, черен смлян пипер - на вкус

Фали с патладжани

Получаване:

Фали - традиционен грузински предястие. Основното нещо в това ястие е орех. Можете да го служете като гарнитура за месо, риба или като самостоятелно ястие.

1. Патладжанът трябва да се измие, да се режат дръжките и да се пробие с вилица по цялата повърхност. След това изпечете патладжана във фурната на 200 градуса, докато се приготви.

2. Печени патладжани, увити във филм и оставете за 5 минути. След това премахнете кожата от тях

3. Нарежете патладжани в малки кубчета (могат да бъдат нарязани на блендер)

4. Сега ще подготвим зареждането на нашите патладжани. Раздробете яйцата, кориандъра, лука и чесъна в миксер (или минавайте през месомелачка)

5. След това полученото превръзка се смесва с нарязани патладжани, сол и черен пипер на вкус. Добавете хмел-санали, кориандър, оцет и масло. Размесете добре всичко