Новогодишна рецепта за палачинки от патладжани

Състав за Новогодишна рецепта за палачинки от патладжани:

1 кг патладжани

1 яйце

1 чаша брашно

сол, черен пипер, подправки на вкус

Начинът за подготовка на рецептата за Нова година за патладжани:

Патладжаните ми, ги почистваме и ги оставяме през рендето. Добавете към тях 1 яйце и 1 чаша брашно. Добавяме пипер и сол на вкус, ако желаете, зелени. Можете да добавите и други подправки. Разбъркваме внимателно масата и с помощта на супена лъжица изпращаме палачинки на тиган с растително масло, където се пържим от двете страни. Сервираме на масата със заквасена сметана. Бон апетит!