Месо на деня: бургери в патладжан

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 4 бр.
• Домати - 150 гр
• Сирене - 100 гр
• Доматен сос - 150 гр
• Сладък пипер
• Мляно месо - 500 гр
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Нарязваме патладжаните с тънки плочи. С помощта на кулинарна четка, намажете патладжана с растително масло от двете страни.

На сух отопляем тиган поставете патладжан и запържете от двете му страни. Пържените патладжани се разстилат върху чиния и леко се добавя сол. Когато всички патладжани са пържени, ние ги оставяме настрани, те трябва да се охладят.

Изрежете фино лук. Смесва се с мляно месо.

Разтриваме морковите на голяма ренде, добавете към пълнежа. Добавяме 1 яйце, сол, черен пипер. Добре сме се смесваме.

С помощта на мокри ръце ние образуват малки котлети. Изсипете растителното масло в тигана. Запържете котлетата до златист цвят от двете страни.

Завършени кюфтета, увити в патладжан. Вземем две ленти от патладжани, ги сложим кръстосано, поставете котлето в центъра, обвийте го.

Справяме се с шиш. Ние го превръщаме във форма с високи ръбове.

Нарязвайте фино сладкия пипер. Поръсете горната част с черен пипер. Напълнете с доматен сос. Изпращаме го във фурната, загрята до 200 градуса, за 15 минути. Отстранете настърганото сирене и го поставете обратно във фурната за 5 минути.