Рецепта на патладжани ролки с моркови

Състав за патладжани с моркови:

патладжан - 500 грама

моркови на корейски - 250 грама

чесън - 2 карамфил

майонеза - 200 грама

листа от маруля - на вкус

сол - на вкус

слънчогледово масло - за пържене

Метод за готвене на рожбите от патладжани с моркови:

Измийте патладжаните, ги изсушете и нарязайте по плочите с дебелина около 3-5 милиметра. Сол ги и оставете за 20-30 минути, за да се отървете от горчивината.

След това ги запържете на горещото слънчогледово олио от двете страни, за да ги накарате да се кафят, и сложи хартиена кърпа.

Смесете майонезата с чесъна, натрошен върху чесъна, и смажете всеки парченце патладжан с варени соса.

На върха на парчетата патладжан, оформят корейските моркови и навийте патладжаните и морковите на ролки. Поставете ги на плоска чиния, украсете ги с листа от маруля и украсете с мрежа от майонеза.