Кюфтета от домати: шедьоври на гръцката кухня

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домати - 5 бр.
• Лук - 2 бр.
• Лук зелен - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно 250 гр
• Печене на прах - 1 супена лъжица.
• Твърдо сирене - 150 гр
• Орегано - 1 супена лъжица.
• Мента - 0,5 лъча
• Копър - 0,5 туфи
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Доматите са мои, нарязани на кръстосано разстояние и се спускат във вряща вода за 30-40 секунди. Излизайки от врящата вода, веднага извадете кората от ножа.

Нарежете всеки домат на 4 части и го изрежете заедно с плътта в не много малки квадратчета. Ако домати са много сочни и са разпределени много течности, някои от тях трябва да бъдат източени.

Лукът - обикновени и зелени - са смачкани.

Поставете нарязаните домати в дълбока купа, добавете ситно нарязания копър.

Добавете нарязания лук, риган и мента, разбъркайте. Солим и пипер. Въведете яйцето и разбъркайте масата до гладка.

Разтриваме твърдото кашкавално сирене и го прибавяме към пълнежа на доматите. И ние въвеждаме брашно, бакпулвер.

В тигана изсипете растителното масло, загрейте го добре и разстилайте маса за лъжица.

Запържете до златисто кафя от двете страни.

Котлетата от домати се разстилаха върху хартиена кърпа, за да абсорбират излишното масло.

Прочетете още: Месо на деня: бургери в патладжан