Cowurbum от говеждо месо: гордостта на турската кухня

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Агнешко - 500 гр
• Домати - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Български пипер - 3 бр.
• Пипер - 1 бр.
• Магданоз - пакет
• мащерка
• Черен пипер
• Червен пипер
• сол

Метод за приготвяне

Месото се нарязва на малки парченца, слага се в тиган с предварително загрято растително масло и се запържва.

Веднага след като сокът се освободи, добавим към месото натрошен лук, чесън, чесън, български пипер и лютив пипер. Запържете за 5-10 минути и добавете домати, обелени и ситно нарязани.

Задушете още 10 минути. Солим и пипер. Разбъркайте. Изключете топлината и добавете към месото нарязания магданоз и мащерката. Разбъркайте и сервирайте на масата. В Турция това ястие се сервира директно в тиган, в който се приготвя месо, и се хранят, потапяйки хляба със сиропи.