Семджак патладжан `приятелски резервоар`

Това ястие от азербайджанската кухня ще бъде на вкус дори и за онези, които считат украинската кухня за най-вкусна и ненадмината.

Патладжан - 4 броя
Домат - 6-7 парчета
Чесън - 4 денички
Магданоз - 1 греда
Растително масло - 100 гр
Куркума - щипка
Сол - на вкус

Патладжаните се почистват и нарязват на дебели резени. Домати, които търкаме на ренде или се смиламе на месомелачка. Чесън смачкан, магданоз ситно нарязан. В тиган, загрейте маслото, добавете куркума, разбъркайте и пържете патладжана.

Сложете доматената смес в тенджерата, нагрявайте я и загрейте на средна температура за 4-5 минути. Добавете чесън и пържени патладжани, сол и черен пипер на тигана. Задушете на средна температура за 10-15 минути.

съвет: Тя може да бъде или гореща, или студена. И това е наистина вкусно с коричка черен хляб.

Споделяне в социалните мрежи: