Мивка на деня: Рататуил бърза

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Патладжан - 1 бр.
• Скуош - 2 бр.
• Оцет от червено вино - 1 супена лъжица. л.
• Домати - 3 бр.
• Сол - на вкус
• Вода - 50 ml
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Ябълките и тиквичките се нарязват на малки чаши.

Патладжана се поръсва със сол и се оставя за 15 минути, след което се измива и леко се суши.

В дълбок тиган отоплявайте маслото. Разстилайте нарязаните на кубчета чушки и нарязания чесън. Запържете за 2 минути. Добавяме тиквички и патладжани. Fries още 3-5 минути.

След това излейте оцет и нанесете нарязаните домати. Задушете за 2 минути. Изсипете зеленчуците с 50 мл вода, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. И се къкри на малък огън за 5 минути.

Готовият рататуй може да се поръсва с билки.

Прочетете още: Вкусно и полезно: 5 най-добри рецепти