Има ли кайма и зеленчуци? Кук мусака!

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 3 бр.
• Скуош - 2 бр.
• Картофи - 0,5 кг
• Домати - 3-4 бр.
• Мляно месо 0,5 кг
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Сирене твърдо - 300 гр
• Магданоз и копър
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• За сос
• Яйца - 2 бр.
• Масло - 100 гр
• Брашно - 100 гр
• Мляко - 300 гр
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Картофите се вари в униформа, докато не са готови. Оставяме го да се охлади и да се чисти.
2. Лук, чесън и моркови са смляни и пържени в олио в продължение на 5 минути. Добавяме кайма, сол и черен пипер. Фрай се разбърква за 3-5 минути и добавете доматената паста. Фрай за 5-7 минути.
3. Яйцата и тиквичките могат да бъдат обелени. Нарежете ги по ивиците и ги запържете в олио в продължение на 5 минути. Солим на вкус.
4. Картофи и домати нарязани на кръгчета.
5. Приготвяме сос от бехамела: натрийте маслото с брашно в тиган, добавете млякото. Отделно победете яйцата и добавете към соса. Solim и сезон с билки.
6. Сега събираме мусака. Покрийте с високи удари, покрити с пергамент. Разстиламе картофите, сол и черен пипер.
7. Натъркваме сирене.
8. Следващият слой е половината от пълнежа. На нея полагаме патладжани и три сирена на върха.
9. След това отново тиквички и сирене.
10. Разстиламе останалото пълнеж. Покрийте го с кръгове от домати.
11. Напълнете целия сос и разтрийте сиренето. Слагаме тигана в предварително загрята до 180 градусова пещ за 25-30 минути. Готовата мусака се поръсва с билки и се нарязва на парчета.