Супа от тиган "месо изненада"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• За супа:
• Мляно месо (месо) - 500 гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 карамфил
• Копър - 1 куп
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Сол, пипер - на вкус
• Зеленчуков бульон - 2 л
• Крем - 200 мл
• Сирене твърдо - 100 гр
• Сирене кремообразно - 100 гр
• Картофи - 3 бр.
• Захар - щипка
• За зеленчуков бульон:
• Вода - 2 л
• Моркови - 2 бр.
• Сладки от целина - на вкус
• Пастернак - 500 г
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 карамфил
• Черен пипер грах - 2 бр.
• Ароматен пипер - 2 бр.
• Залив - 1 бр.
• Чили - на вкус
• Магданоз - на вкус
• Копър - на вкус
• Зелен лук - на вкус

Метод за приготвяне

1. Предварително приготвяме зеленчуков бульон: Пастернак, моркови и лук, чистим и грубо нарязан. В сух тиган запържете зеленчуците и стъблата от целина, като около тях се запържват пиперките.
2. Слагаме всичко в тенджера, изсипваме вода, добавяме дафинов лист, чили и стъбла от магданоз, копър и зелен лук. Оставете да заври и гответе за 2 часа на малък огън под капака. Да се ​​варят за около час и след това да се филтрират.
3. Готварска супа: лук, чесън, картофи, измиване на копър. Лук и чесън са обелени от люспите, картофите са обелени. Лукът, нарязан на кубчета, нарязан на чесън, нарязани картофи в кубчета.
4. Сложете маслото в дълбок тиган, загрейте го и добавете мляно месо. Фрай за 3-5 минути.
5. В тиган добавете натрошен лук, чесън и запържете за още 2-3 минути. Солим, пипер на вкус, добавете щипка захар и брашно. Фрай за още 1-2 минути.
6. Съдържанието на тигана се поставя в тенджера, добавяме зеленчуков бульон, раздробяваме картофи и готваме за 10 минути.
7. Добавете сметаната в тенджерата и гответе за 2-3 минути. Добавете сметаното и продължете да готвите.
8. Твърдо сирене нарязано на кубчета.
9. В тенджерата добавете натрошен копър и сирене на кубчета, сол, пипер на вкус и изключете супата.

съвет: Картофите за подготовка на супата могат да се режат много фино, което ще направи ястието по-плътно.

Прочетете още: Острата супа "Мечта на човека"

Как и с какво да се представя

Готовата супа се изсипва на чиниите и се сервира на масата.