Гъба супа от месо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Говеждо - 60 гр
• Ориз - 20 гр
• Мляко - 130 мл
• Яйчен жълтък - 1/4 бр.
• Масло - 5 гр
• Зеленчуков бульон - 300 мл
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Оризът се вари напълно в малко количество вода, наклонете се на сито, избършете.
2. Месото два пъти минава през месомелачка с фина решетка, комбинира се с триения ориз, разрежда се до желаната консистенция със зеленчуков бульон, добавя се сол, довежда се до кипене, се отстранява пяната от повърхността.
3. След това супата е леко охладена (до 70 ° C), напълнена с лезони и масло.

Прочетете още: Острата супа "Мечта на човека"

Как и с какво да се представя

Сервирайте в топла форма с крутони.