Супа с картофено пюре

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Костен мозък - 200 гр
• Брашно - 5 гр
• Масло - 10 гр
• Мляко - 130 мл
• Яйчен жълтък - 1/4 бр.
• Зеленчуков бульон - 300 мл
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Обелете тиквичките от тиквички и оставете в малко количество кипи с масло.
2. Пригответе тиквички заедно с течността, за да ги избършете, разбъркайте с бял сос, разредете ги с горещ зеленчуков бульон до желаната консистенция и ги загрейте.
3. Охладете супата до 70 ° C, напълнете лезона и загрейте, докато стане дебела.

Прочетете още: Меню на деня: най-вкусната крем супа от тиквички

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, добавете останалото масло. Отделно можете да сервирате крутони (20 г за сервиране).