Миячка на деня: крем супа от тиквички

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сладки млади - 1 кг
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Бульон - 500-750 мл
• Крем - 200 мл
• Италиански билки - 1 ч. Л.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Масло - 50 гр
• Брашно от пшеница - 1-2 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Скуош на голям ренде, нарязани картофи в кубчета. В тенджера, загрейте маслото върху малък огън и запържете лука и чесъна до мека, 5-6 минути.
2. Добавете картофи и бульон към гърнето. Увеличете топлината и изсипете бульона. Спуснете топлината и гответе супата, докато картофите не са готови. Добавете сол и черен пипер на вкус. След това поставете 2/3 настъргани тиквички в тенджера и гответе за още 5 минути. Изсипете супата в купата на смесителя, добавете заквасената сметана и разтрийте.
3. Върнете го обратно в тигана, добавете останалата тиква и гответе за 2-3 минути.

Прочетете още: Плато на деня: пилаф от тиквички

Как и с какво да се представя

Сервирайте готова супа с крутони.