Картофена супа с кюфтета

съставки:

1 лук
3 скилидки чесън
4-5 средни картофи
2 средни тиквички (тиквички)
3 супени лъжици растително масло
сол, пипер на вкус
1,5 литра зеленчуков бульон

Съставки за кюфтета:

400 г мляно месо
1 лук
1 яйце
сол, пипер на вкус
щипка индийско орехче
маслото за готвене за пържене

Метод за приготвяне:

Лук и чесън ситно нарязани и пържени в тиган от растително масло, нагрята до прозрачност.
Обелете картофите, измийте тиквичката. Зеленчуци произволно нарязани, поставете в тиган и изпържете зеленчуците за около пет минути, като се разбърквате от време на време. Разбъркайте пържените зеленчуци със зеленчуков бульон и гответе за 15-20 минути, докато зеленчуците са меки. Добавете сол, пипер на вкус, добавете индийско орехче. Излейте няколко супени лъжици зеленчуци от супата в купа, почийте супата и върнете парчетата зеленчуци на супата.
Мляно месо, смесено с нарязан лук, яйце, сол пипер, добавете малко индийско орехче. Оформете малки топчета кюфтета и ги запържете от всички страни в растително масло.
Супата трябва да се изсипе на плочи, да се поставят няколко тефлека на всяка чиния и да се приложат към масата.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден