Кюфтета в доматен сос

ястие кюфтета в доматен сос се оказва, сочно и много ароматно. За да подобрите вкуса на пълнежа може да добавите любимите си подправки.

Съставки за кюфтета (за 4 порции):

• 500 грама постно говеждо месо
• 1 скилидка чесън, нарязан
• 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
• 1/2 чаена лъжичка кимион семена (по избор)
• сол и пипер на вкус
• 1 яйце
• зеленчуци нарязан магданоз за декорация

За доматен сос:

• 2 глави лук, нарязани на ситно
• 400 г пресен домат (може да се замени с консерви в собствен сок)
• 1 супена лъжица доматено пюре
• щипка на настъргано индийско орехче

Метод за приготвяне на кюфтета в доматен сос:

1. Комбинирайте говеждо, чесън, магданоз, кимион (ако се използва), сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Добавете яйцето, разбъркайте отново, разделете силовото месо на части (20 броя);

2. Форма кюфтета. (За да направите кюфтетата по-лесни, можете периодично да спускате ръцете си в студена вода, след това мляното месо няма да се придържа към ръцете ви и топките ще се окажат чисти);

3. Домати и лук ситно нарязани или нарязани в смесител с индийско орехче, сол и черен пипер. Поставете домати в тенджера, добавете доматената паста, доведете до кипене, след това намалете топлината;

4. Леко поставете кюфтетата върху соса, покрийте и накачете за 40-45 минути, като се разбърквате понякога;

5. Завършени кюфтета се сервират в доматен сос, декориран с магданоз.

Калорично съдържание на кюфтета в доматен сос: в една порция кюфтета (5 броя) - 320 калории.