Рецептата за кюфтета "таралежите"

Състав за кюфтета "таралежи":

мляно месо - 500 грама

варен ориз - 200 грама

моркови - 1 брой

лук - 1 брой

яйце - 1 парче

чесън - 2 карамфил

За сос:

доматен сок - 1 чаша

заквасена сметана - 1 чаша

сол

черен смлян пипер

Метод за приготвяне на кюфтета "таралежи":

Почистете, измийте и настържете морковите с малко ренде. Почистете, измийте и накълцайте лука. Олющете чесъна и го нарежете с чесъна.

След това вземете дълбока купа, комбинирайте в нея мляно месо, варен ориз, моркови, яйце, лук и чесън. Добавете сол и черен пипер. Смесете всичко добре и направете малки топки.

Комбинирайте в купа със заквасена сметана и доматен сок. Добавете сол, пипер и разбъркайте. Изсипете парче от приготвения сос в матрицата. След това сложете кюфтетата и ги изсипете с втората част на соса.

Загрейте фурната до 180 градуса и забършете кюфтетата за един час, като ги обръщате понякога.

Вземете приготвените кюфтета от фурната, поставете ги на чиния и изсипете соса.