Сирена крем супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Брашно - 2-3 супени лъжици.
• Картофи - 3 броя
• Телешки корен - 100 гр
• Зехтин - 4 супени лъжици.
• Сирене разтопено - 400 г
• Топла вода - 1-1,2 литра
• Пресни зеленчуци - 2-3 ч.л.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Орехче - на вкус
• Бяло сухо вино - 1/2 чаша

Метод за приготвяне

Лукът, картофите и целината се нарязват на големи парчета.

В тенджера, нагрявайте 2 супени лъжици. л. зехтин и пържени зеленчуци за 1-2 минути.

Налейте виното, оставете да къкри за още 2 минути, след това изсипете зеленчуците с топла вода. Оставете да заври, отстранете пяната и намалете топлината. Кук за 30 минути.

Смесете завършените зеленчуци с блендер, докато станат гладки.

Разтопете си сирене на голяма ренде и добавете към супата. Напълнете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте, пригответе супата за варене и извадете от топлина.