Дебела доматена супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домати в собствен сок - 500 гр
• Масло - 100 гр
• Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 50 гр
• Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• Суха мащерка - 1/2 ч. Л.
• Пилешки бульон - 500 мл
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Вода 2 литра.

Метод за приготвяне

1. Разтопете масло в тенджера, добавете зехтин.
2. Смажете в тази смес от маслини нарязан лук, сол и черен пипер, запържете лука до мека, 3-4 минути.
3. Добавете брашно и доматено пюре в тенджерата, разбъркайте добре.
4. Добавете мащерка, бульон и домати в собствения си сок (всеки домат предварително се обелва и разтрошава), пригответе супата за кипване, намалете топлината и гответе за 30 минути.
5. Супата трябва малко да се охлади, разбърква се в блендер до гладка консистенция (ако е необходимо, камшик на порции).
6. За пореден път пригответе супата за варене, подправете със сол и черен пипер.

Прочетете още: Доматен райски супа

Как и с какво да се представя

Сервирайте доматената супа гореща, с изсушена в пещта или ръжен хляб.