Зелена супа с джинджифил

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Зехтин - 2 супени лъжици L.
• Морска сол - 1,5 л. Л.
• Картофи - 1 бр.
• Праз - 1 бр. (140 g)
• Спанак - 1 куп
• Джинджифил - 3 супени лъжици.
• Пилешки бульон - 500 мл
• Лимонов сок - 3 ч.л.

Метод за приготвяне

1. Накълцайте лука и гответе на слаб огън в зехтин и малко сол, като се разбърква, до мека и златна кора, около 1,5 часа.
2. Междувременно, отлепете и нарязайте картофите в кубчета, поставете ги в голяма тенджера, добавете един литър вода и една чаена лъжичка сол. Измийте лука, спанака и черупката, добре котлет и добавете към тигана, заедно с нарязан джинджифил.
3. Приведете водата в кипене, намалете топлината и гответе под капака за 30 минути или докато зеленчуците са меки. Добавете карамелизирания лук. Когато зеленчуците са меки, добавете пилешки бульон. Ако искате супа пюре, след това се смила в миксер, или го оставете така, както е.
4. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок и пипер.

Прочетете също: Супа с зеленчуци

Как и с какво да се представя

Сервирайте за обяд.