Студена пракова супа и картофи

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофите са големи - 1/4 бр.
• Червен лук - 1/2 бр.
• Температура на яйцата в помещението - 2 бр.
• Булгур пиле - 400 мл.
• Крем бита - 400 мл.
• Масло - 1,5 супени лъжици.
• Гренки - 2 супени лъжици
• Зехтин - на вкус
• Праз - 1 бр.

Метод за приготвяне

1. С праз отстранете зелените листа и ги нарязайте наполовина, измийте под течаща вода и тънко нарязани на парчета
2. В тенджера разтопете маслото върху малък огън. Добавете нарязан червен лук и гответе за 5 минути, за да го направите мек, но не тъмно. Това ще ви помогне да премахнете аромата на сладкия лук
3. Добавете нарязания праз и гответе за още 10 минути, като се разбърква
4. В друга тенджера, изсипете пилешки бульон и го загрейте
5. Когато червеният лук и праз станат достатъчно меки, добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана и гответе за няколко минути. Добавете гореща пилешка бульон, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
6. След това извадете тенджерата от огъня и разбъркайте готварските съставки в блендер, докато кремавите. Направи го внимателно, защото супата е гореща!
7. Предайте супата през фино сито, за да не останат бучки и да се охлади. Когато супата е малко хладна, изпратете я в хладилника, тъй като тя трябва да е доста студена
8. Докато супата се охлажда, подгответе яйцата. За да направите това, поставете ги във вряща вода и гответе за 3 минути, след това ги поставете в студена вода, за да се охладят. След това почистете и поставете в бурканче или в топла вода
9. Когато супата е добре охладена, разбърква се, изсипете в нея сметана и сезон със сол и черен пипер

Прочетете още: Френска супа от лук "Това. Най-вкусните "(VIDEO)

Как и с какво да се представя

• Преди да сервирате, поставете яйцето в средата на чинията и изсипете супата
• Поставете крутоните около яйцето и поръсете с малко зехтин