Френска супа лук "истински. The Delicious "(видео)

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Зехтин - 4 супени лъжици.

Масло - 2 супени лъжици.

Лук (тънко нарязан на парчета) - 6 чаши

Сол - 1 ч. Л.

Захар - frac12- tsp

Брашно - 3 супени лъжици.

Месообразен бульон - 6 чаши

Вино (бяло) - 1 супена лъжица.

Сайе (на земята) - frac12- tsp

Залив - 1 бр.

Багет - 1 бр.

Маслинено масло - 2 супени лъжици.

Лук (настърган) - frac12- парче.

Коняк (по избор) - 3 супени лъжици.

Сирене швейцарско (натрошено на ренде) - 340 г

Сол, пипер - на вкус

Сирене пармезан (натрошено на ренде) - 110 гр

Метод за приготвяне

Загрейте фурната до 160 ° С.

В голяма тенджера на средна температура, загрейте зехтина и добавете масло.

След топене масло, добавете лук, разбърква, се покрива с капак и къкри на средна температура за 20 минути, като периодично се разбърква.

Направете огън още малко, добавете сол, добавете захар, разбъркайте и се задушете, докато лукът стане кафяв и карамел.

Изсипете 1 супена лъжица брашно в лък, разбъркайте и изсипете 1 чаша месен бульон. Разбъркайте добре и изсипете останалата част от бульона, виното (коняк - ако желаете), добавете градински чай и дафинов лист. Приведете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 40 минути.

По това време нарязахме багетата на малки парченца. Потопете четката в масло и грес парчета франзела от две страни нефт и разпространение на хартия за печене, поставете го във фурната за 15 минути. След това отиде тиган от фурната и се преобърне багет филийки и отново поставете във фурната за 15 минути.

В малка, но дълбока купа, изсипете лука супа, пълнене около 3/4 от капацитета. Разстиламе препечен хляб от багета, пържени във фурната и разпръскваме щедро със сирене - швейцарско и пармезанско сирене.

И поставете чинията в предварително загрятата фурна за 2-3 минути, за да разтопите сиренето и да стане златист цвят.

Сега супата е напълно готова и може да се сервира на масата!