Италианска супа с кюфтета

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кюфтета - 1/2 супени лъжици.
• Пармезан - 1/2 супени лъжици.
• Яйце - 3 броя.
• Орегано - 1 супена лъжица.
• Зехтин - 3 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба
• Пилешки бульон - 2 л
• Зелен лук - 1 греда

Метод за приготвяне

1. Смесете месото в месомелачка, комбинирайте с трохи за хляб, яйце, 1/4 чаша от всяко сирене и риган, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, след това образуват малки топчета. Като цяло трябва да получите 20-30 топки.
2. В голям тиган, загрейте маслото със средна топлина. Добавете кюфтетата на няколко оборота и ги запържете, завъртете 3-5 мин., Докато стане кафяво. Ако те са влажни в средата, това е добре. Те готвят в супата. Извадете от тигана и поставете хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина.
3. В тенджера или супа тава, загрявате 1 супена лъжица зехтин на средна температура. Добавете лука и чесъна и го пригответе за около 5 минути докато сте меки, но не им позволявайте да променят цвета си. Добавете бульон и го загрейте. Поставете зелените плодове, намалете топлината, покрийте и гответе с леко кипене в продължение на 10 минути. Добавете кюфтетата и гответе още 5 минути.
4. Междувременно, в купа с вилица, разбъркайте 2 яйца и останалото сирене. Бавно налейте яйчната смес в горещата супа, като се разбърква непрекъснато. Покрийте и къкри за около минута. Сезон на вкус със сол и черен пипер, можете да имате малко лимонов сок.

Прочетете също: Зеленчукова италианска супа

Как и с какво да се представя

Сервирайте веднага след приготвяне в плитка ястия, така че да се видят кюфтетата.