Лук: Топ 5 вкусни ястия

Съдържание

• Пръстени от лук в бира
• Плодова мармалада
• Сос от лук
• Пълнен лук във фурната
• Палачинки, изработени от лук

Взехме най-вкусните и оригинални рецепти.

Пръстени от лук в бира

съставки:

• Лук - 4 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Бира - 0,5 чаши
• Брашно - 0,5 чаши
• Сол - на вкус
• Растително масло - за пържене

Метод за приготвяне:

1. Отделя се яйчен белтък от жълтъци. Разбийте яйчни жълтъци, брашно и бира. Подправете със сол. Обелете лука и нарязайте на пръстени. Свалете луковиците в брашното.
2. Разбийте яйчените белтъци в пяна и добавете към тестото. Смесете внимателно. Поставете пръстените от лук, залепени с брашно, в тестото. В дълбок тиган загрявате растителното масло.
3. Пръстени от лук се отстраняват с вилица от тесто и се поставят в растително масло. Маслото трябва да покрива напълно пръстените на носача. Запържете лук пръстените от двете страни, докато златисто кафяво.
4. Опечете печените пръстени върху хартиена салфетка, така че салфетката да абсорбира излишното масло. Лукът пръстени в тестото са готови.

Плодова мармалада

съставки:

• 1,5 кг бял лук
• 1 чаша бяло вино
• 100 ml от всяка мазнина
• 2 супени лъжици. л. с плъзгач на захар
• 2 супени лъжици. л. с плъзгач на мед
• 4-6 супени лъжици. л. вино от бяло вино
• 1 ч.л. суха мащерка
• 0,5 ч.л. изсушен кориандър
• сол, черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете лука на полусфери със средна дебелина. В тенджера с дебело дъно на средна температура, разтваряйте мазнината. Кориандър и мащерка, добавете към мазнините.
2. Добавете лука, изгасете, в никакъв случай не го оставяйте да гори (в противен случай ще стане горчив).
3. След това сместа, покрийте, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 15 минути, като се разбърква понякога. След това добавете останалите съставки, сол и черен пипер, разбърквайте и оставете да се варят още 40-50 минути.

Сос от лук

съставки:

• Лук - 300 г,
• Бульон - 100 ml,
• Заквасена сметана - 100 мл,
• Горчица - 1 чаена лъжичка,

Метод за приготвяне:

1. Нарежете лука на филийки с дебелина 0,5 см. Загрейте малко растително масло в тиган и сложете лук.
2. Сварете лука със средна температура при постоянно разбъркване в продължение на около 10 минути, докато златисто кафяво. Добавете бульонът към лука и оставете да къкри за още 5-7 минути, без да покривате капака.
3. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и оставете да къкри за около 2 минути. След това поставете горчица, разбъркайте добре и извадете от топлина.

Пълнен лук във фурната

съставки:

• Лук - 6 глави
• Мляно месо - 200 грама
• Масло - 3 супени лъжици
• Roll - едно парче
• Яйце - едно парче.
• Месообразен бульон - 1 чаша
• Сол, черен черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Приготвеният лук се вари в осолена вода за 10 минути. Лука, изваждайки от водата, ще отрежем и изрязаме средата. Срязваме сърцето и го запържваме в масло. След това добавете мляно месо и го запържете малко повече.
2. Потопете хляба в месото. Пърженото мляно месо с лук се комбинира с накиснати трохи, половин бульон, яйце, сол, черен пипер и се разбърква.
3. Полученият лук се пълни с лук, слагаме ги във форма, омасляваме, поръсваме с остатъците от бульон и слагаме всяка лука на парче масло.
4. Печете на 200 ° C в продължение на 25 минути.

Палачинки, изработени от лук

съставки:

• Лук - 1-2 бр. (150-180 g)
• Яйце от пиле - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Сол - на вкус
• Черен пипер на прах - 1 щипка
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана (по желание) - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Подгответе храната. В купа разбийте яйцето. Обелете лука, котлет - използвайте миксер, месомелачка или колкото е възможно по-малко. Разбъркайте лука и яйцето. Добавете брашното към масата на яйцето.
2. Смесва се до хомогенност. Сол и черен пипер. Добре е да затоплите тигана с растително масло. Поставете тестото в тиган с лъжица.
3. Запържете филетата лук на средна температура от двете страни на златна кора, около 5-7 минути. Готовите палачинки могат да се разпространят върху хартиена кърпа, за да абсорбират излишната мазнина. Лук палачинки са добри, за да се служи заквасена сметана.