Говеждо в бира "есен"

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Говеждото за гасене (за предпочитане предната част на макарата е 0,5 - 0,6 кг

Бира тъмна - 0,5 л

Тревен ръжен хляб (като Бородино или крем) - 1-2 филийки

Лук - 1 бр.

Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Винен оцет - 1 ч. Л.

Захар - 2 супени лъжици. л

Брашно - 2 супени лъжици. л.

Сол, черен и червен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Разрязваме месото в малки кубчета, лук - половин пръстени, хляб - плачете. Смесете брашното с червен и черен пипер. Парчета месо са изпечени в смес от брашно и черен пипер

Затопляме растителното масло в тенджерата. Малко изпържете лука до мека, добавете месото - запържете, разбърквайте, около 10 минути.

Напълнете с бира, добавете хляб, оцет, захар, сол. Добавяме за чаша вряща вода или говеждо бульон.

Покрива се с капак и се къкри при минимален огън за поне 2 часа.