Говеждо месо в ирландската бира

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Телешко филе - 400 гр

Брашно - 25 гр

Растително масло - 1 супена лъжица.

Моркови - 2 бр.

Лук - 1 бр.

Крем 33% - 50 мл

Тъмна бира - 250 мл

Месов бульон - 250 мл

Желе от червено касис - 1 супена лъжица.

Голяма шепа магданоз

Пю тесто - 300 гр

Яйце - 1 бр.

Метод за приготвяне

Месо, нарязано на кубчета 2 см, се разпада в брашно и се запържва в тиган с високи страни до появата на червеникава кора. Добавете нарязаните моркови и лук, гответе за още 3 минути. Разбърква се и се налива бира и бульон. Салим, пипер и да доведе до възпаление. Покрива се с капак и се къкри на малък огън за 30-40 минути. 10 минути преди края, извадете капака.

Загрейте фурната до 220 ° С. Добавете сметана, желе и магданоз към тигана, разбъркайте. Разполагаме на чаши порции.

Сплетете слоя от тестото 3 мм, изрежете капачките за саксиите и ги покрийте. Смажете яйцето, направете дупки за пара и поставете във фурната. Ние готвим, докато тестото се изцапа.