Плато на деня: гюлаш в хляб

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Говеждо - 1 кг
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Червен пипер - 1/2 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Тъмна добра бира - 0,5 л
• Растително масло - 50 мл
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Паприка - 1 ч.л.
• Доматен сос - 300 гр
• Чесън - 1 глава
• Яйце - 1 бр.
• Хляб - 3-4 ролки
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

Изсичаме месото на малки парченца.

Вземете главата на чесъна и изрежете малко по-наполовина. Нуждаем се от долната част. Поставихме котела на огъня. Изсипете растителното масло и сложете чесъна, изсипете. След като чесънът е позлатен, можете да смените месото.

Сварете месото при висока температура. Месо малко пържено, промяна на цвета, е необходимо да сол.

Нарязахме лука не много фино.

Нарязахме морковите на малки кубчета. Нарязваме пипера на кубчета.

Докато зеленчуците се нарязват, течността в котела се изпарява. Сега можете да добавите лук и моркови. Фрай до златния цвят на лук и моркови.

Лук и моркови малко пържен, добавете пипер. Зеленчуци правилно пържени, изсипете бира. Всичко свърши в огън. Намаляваме газа, но не го покриваме с капак.

Подгответе маслото от яйчен чесън. Остатъците от чесън се доставят в купата на миксера. Разделете 1 яйце и разбъркайте с миксер. Малко подсъзнание. Сложихме го настрана.

Белени картофи, нарязани на малки кубчета.

Прерязахме върха на кръгъл хляб. Внимателно извадете кашата с лъжица.

Бирата в котела се изпарява. Добавяме картофи. Пепър. Добавете дафинов лист, червен пипер пипер. Разбъркайте. Изсипете няколко минути. Добавяме варена вода, водата трябва да покрива само всички съставки. Подправете със сол.

Вътрешността на хляба е добре смазана с смес от чесън и яйце. Готовият хляб се изпраща във фурната, загрята до 200 градуса, за 5-10 минути. Тя трябва да се превърне в хрупкава, ароматна кора.

Картофи в котела подготвени. Сега добавете доматения сос. Разбъркайте. Задушете за 5 минути и ястието е готова.

Взимаме от пещ хрупкав хляб. Слагаме гюлаш в хляб, поръсваме с билки.