Търг hashlama в грузински

Невероятно крехко месо, което се топи в устата, е хашама.

Телешко - 1 кг
Лук - 3 броя
Листа на залива - 2 бр.
Черни пипер - 10 бр.
Сол - на вкус
Аджика - 0,5 ч. Лъжици
Червен пипер - 1 бр
Оцет 9% - 2 супени лъжици
Cilantro - 1 пакет
Чесън - 4 денички

Слагаме месо в тенджера на големи парчета. Изсипваме достатъчно вода, за да покрием месото. Включете огъня и месото да се заври. Когато месото кипи, отстранете пяната. Пожарът е включен на минимум. За месото добавете дафинов лист, черен пипер и един лук с обвивки (не се почиства). Пригответе месото за най-бавния огън за 3-4 часа. Това е задължително условие за вкусно и редовно приготвено месо в Хашлам.

Останалите две лука ситно shinkuem половина пръстени и туршия във вода, смесена с оцет 10 минути Колко оцет, които трябва да бъдат себе си, водени от колко обичате мариновани лук и кисело. Книранто фино нарязва, чушките се отделят от семената и се нарязват на кубчета. Нарязваме чесъна с нож.

Завареното горещо месо се поема с шумен нож и се нарязва на парчета. Месото е нежна и сочно, толкова меко, че прилича на яхния.

Споделяне в социалните мрежи: