`Gulyash`

съставки:

• свинско или телешко месо - 500 г
• лук - 2 бр.
• брашно - 1 супена лъжица. една лъжица
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
• сол
• пипер
• дафинови листа
• зеленина

Метод за приготвяне:

1. Измийте месото, изсушете и нарязайте на кубчета.
2. Нарязвайте ситно лука.
3. В дълбок тиган нагрейте маслото и пържете месото при висока температура ~ 5 минути.
4. Добавете лука към месото и се запържвайте, като се разбърквате понякога, ~ 5-7 минути на средна температура.
5. Гюлаш сол, черен пипер, поръсва се с брашно, разбърква се добре и се запържва още 2-3 минути, като се разбърква от време на време.
6. Добавете доматената паста, разбъркайте добре.
7. Налейте 2-3 чаши вода или бульон в гюлаш, разбъркайте, добавете дафинов лист, покрийте и къкри на малък огън, с леко кипене ~ 1-1,5 часа.
8. При сервиране поръсете гюлаш с нарязани зеленчуци.