Говеждо Stroganoff с гъби и крем: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Телешко филе - 1,2 кг
• Гъби - 250 гр
• Листа на залива - 3-5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Растително масло за пържене
• Крем - 100 мл

Метод за приготвяне

1. Загрейте в висок тиган 2 супени лъжици. л. растително масло на средна температура. Олюлете лука, нарязайте го на тънки квадратчета от пръстени и изпържете, докато стане кафяво, разбърква се.
2. Отлепете и нарязайте гъбите, прибавете към тигана, разбъркайте и продължете да го пържете, докато сокът се изпари.
3. Докато подготвяте гъбите, нарязвайте месото в тънки ивици. Увеличете топлината и поставете месото в тиган. Разбърква се, разбърква се, докато всяка парче бъде пържено.
4. Добавете брашното, дафинов лист и сметана на тигана.
5. Сол на вкус, сезон със смлян черен пипер, покрийте, намалете топлината до умерени и къкри, докато месото стане меко.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с ронлив елда каша.