Fricassee на пилешко месо с боб и гъби в multivark

1 час и 30 минути

Изящната пилешка фриказа традиционно се приготвя със зеленчуци, с добавка на вино или вермут. Ястието, представено по-рано само в ресторантите, постепенно започна да се появява в домашните рецепти. Скъпо вино заменени сметана и сметана, в резултат на ястието не губи вкуса си, но тя стана още по-ароматни и по-нежна.

Шумно фрикаси от пиле със зелен фасул и гъби може да се сервира като отделна чиния или на базата на някое от страничните ястия.

Съставки: 10

Филе от пилешки гърди - 2 бр.
Заквасена сметана 150 гр
Пилешки бульон - 250 мл
Яйчен жълтък - 1 бр.
Сребърен гъби или шафран - 100 гр
Сладък български пипер - 1 бр.
Прясно смлян боб - 300 гр
Листа на залива - 1-2 бр.
Зелените за декорация - 1 лъч
Сол, черен пипер, босилек - на вкус

Начинът на готвене на ястието "Фрикаси от пилешко месо с нишкови зърна и гъби в мултитрака"

Приготвяне: 10 минути> Приготвяне: 1 час 20 минути> Общо време: 1 час и 30 минути

Стъпка 1
Пилешко филе се измива със студена вода и се суши. Подгответе и други съставки.
Стъпка 2
Поставете пилето на дъното на мултиетника. Налейте водата точно над нивото на месото, добавете дафина. Кук в режим "охлаждане" за 50 минути.
Стъпка 3
Докато пилето се готви, не замразени боб. Гъбите се изплакват и нарязват на половинки. След като пилето се приготви, сложете го на чиния, за да го охладите, разточете бульона в отделен тиган и поставете в него шушулките от боб и нарязани гъби.
Стъпка 4
Добавете бульона и гответе за около 5 минути. След това гъбите и бобът внимателно се изсипват в гевгир, оставят останалата бульон и се оставят в купа.
Стъпка 5
Леко побеждаваме яйчния жълтък и го разбъркваме в пилешки бульон. Добавете заквасената сметана, докато продължавате.
Стъпка 6
Изперете българския пипер, отлепете семената и нарязайте на тънки ивици. Сложете мазнина с мляко. Смажете в режим "Печене" за 10 минути.
Стъпка 7
Докато пиперът се готви, нарязайте вареното пилешко филе в среден размер.
Стъпка 8
Отворете тигана на multivark и внимателно изсипете яйцата-кисел бульон с пипер, добавете гъби и боб, пилешки парчета. Изсипете босилек, сол и черен пипер. Смесете добре всичко и включете режима "Печене" за 20 минути.
Стъпка 9
Това е всичко, сочно fricassee на пиле със зеленчуци е готов. Сервирайте я с ориз или картофено пюре, красиво декорирайте ястието. Не забравяйте да поръсите с билки. Бон апетит.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден