Рецепта - виетнамски раци и пилешка супа

Метод на готвене Виетнамски раци и пилешка супа:
Варено пилешко филе разделя на влакна месо от раци, нарязани на ивици, шийтаке гъби варени в две води, за около 20 минути и се нарязва на ивици, червен пипер нарязани на кубчета.

Напълнете всичко с бульон, добавете зелен грах, варете 10 минути, налейте в натрошено сурово пилешко яйце, разредете нишестето във вода, долейте силно кипене и изсипете чашите.

При сервиране супа разпространение на повърхността на нарязаните пъдпъдъчи яйца, варени твърдо сварени, добавете сол, облечен с черен пипер и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Виетнамски раци и пилешка супа ":

пилешки бульон - 200 грама
варено пилешко филе - 50 грама
варен рак
месо - 50 грама
Гъби Shiitake - 5 броя
пилешко яйце - 1 брой
Български пипер - 1/8 броя
пресен (замразен) зелен грах - 1 супена лъжица
зелен лук - 1 перо
нишесте - 1 чаена лъжичка
вода - 20 грама
пъдпъдък яйце - 1 парче
сол, смес от зелени чушки - на вкус

ЗА БУЛЛАН:
прясно пиле - 1 брой
вода - 3 литра
парче джинджифил с кожа

Споделяне в социалните мрежи:

сроден