Гулаш

Съдържание

свинско или телешко (говеждо месо) - 500 грама,

лук - 2 бр.

брашно - 1 супена лъжица. лъжица,

доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици,

сол,

пипер,

дафинов лист,

зеленина

Измийте месото, изсушете и нарязайте на кубчета.

Нарязвайте ситно лука.

В дълбок тиган нагрейте маслото и пържете месото при висока температура ~ 5 минути.

Добавете лука към месото и се запържвайте, като се разбърквате понякога, ~ 5-7 минути на средна температура.

Гюлаш сол, черен пипер, поръсва се с брашно, разбърква се добре и се запържва още 2-3 минути, като се разбърква от време на време.

Добавете доматената паста, разбъркайте добре.

Налейте 2-3 чаши вода или бульон в гюлаш, разбъркайте, добавете дафинов лист, покрийте и къкри на малък огън, с леко кипене ~ 1-1,5 часа.

При сервиране поръсете гюлаш с нарязани зеленчуци.

Съставките