Жертви от телешко месо

Вкусна рецепта за телешки ястия.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне

Съставките

Телешко - 300 гр
Хляб бял - 60 гр
Мляко - 70 гр
Лук половина
Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.

Метод за приготвяне

Приготвен в съответствие с рецептата от "Книгата за вкусна и здравословна храна", 1952. Izd. Изрежете телешкото в тънки парчета с размер на дланта и внимателно обезкуражавайте. Подгответе говеждо: котлет ситно лук и го запържваме в masle- парчета твърд хляб се накисва в мляко и чрез освобождаване на излишната вода, разбърква се с лук, попълнете със сол, черен пипер, разбърква се добре и в тенджерата се запържва на слаб огън. За всяко парче месо, поставено на супена лъжица готов пълнеж, увийте месото под формата на тръби, вратовръзка с нишки и сол. След това поставете тиган с предварително загрята мазнина в бързо пържене с висока температура от всички страни, докато се образува червена кора. След това намалете топлината, добавете 1 чаша бульон от месо, 2 супени лъжици. лъжица доматено пюре и оставете да къкри до мека за 40-50 минути. Поставете на масата, свалете конеца и напоите сока, получен по време на гасенето. Отделно се сервирайте доматен сос. За 500 г телешко - 1 голям лук, 100 грама стар бял хляб без кори, 1/2 чаша мляко, 3 супени лъжици. супени лъжици масло.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден