Паприкаш с телешко месо

1. Измийте добре месото, изсушете с хартиена кърпа и нарязайте на малки парченца.

2. Загрейте тавата за пържене с малко количество растително масло. Сложете телешкото и го запържете малко. След това добавете ситно нарязания лук. Разбърква се и се запържва за 5 минути.

3. Измийте българския пипер и го разцепете със семена. Изрежете на кубчета, поставете ги в тиган, разбъркайте. Кук за 5-7 минути.

4. След това добавете нарязани домати, обелени и нарязани чесън.

5. Изсипете цялото чаша от всяка бульон, добавете сол на вкус и изсипете зелето. Покрийте и къкри за 20-25 минути на слаб огън.

6. В отделна купа смесете заквасената сметана с брашно и добавете в тигана с месо и зеленчуци. Разбъркайте и оставете да се къпят още 10 минути.

Сервирайте черния пипер с телешко месо, декорирайки зелените.