Рецепта за киселинна патица

Състав за маринована патица:

патица - 1,5-2 килограма

лимонов сок - половин чаша

чесън - 3-4 карамфил

лук - 2-3 броя

брашно - 1 чаена лъжичка

доматена паста - 1 чаена лъжичка

слънчогледово масло - за пържене

сол - на вкус

черен смлян пипер - на вкус

Как да приготвяме маринована патица:

Измийте трупа на патица, изсушете, нарязани на малки парчета и мариновайте в лимонов сок с вода, чесън и оставете да остане за 3-3.5 часа.

След това малко се запържва патица в слънчогледово масло, изсипете малко количество вода, сол, черен пипер, покрийте и сипете на слаб огън.

Измийте, обелете и нарязайте пръстените лук и изпържете в слънчогледовото масло, докато златистите. Измийте чесъна, четка, преминете през чесъна и добавете към лука. След това добавете малко количество брашно с домат. Смесете всичко добре, така че да няма бучки и да се излее в патицата. Stew патица на средна температура до готовност.