Патица с череши в червено вино

съставки:

патица - 1,5 кг.
череша - 500 гр.
червено вино - 250 гр.
сол, черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне:
Изплакнете и изсушете трупа на патицата. Скрийте го отвън и отвътре със сол, прясно смлян пипер и кориандър. Огън далеч в пещ при умерено нагряване с малко количество вода в продължение на 50 минути, периодично напръскване с течност.
Премахнете черешите от череши и изсипете червено вино в продължение на 5 минути.
За 10 минути преди да извадите от фурната вътъка и добавяне на получените сос задушени черешите с червено вино, както и сол и черен пипер на вкус.
Веднага щом върху кучето се формира златна кора, патицата е готова. Разделете го на части и го поднесете на маса с череши. Сос и сервирайте отделно.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден