Телешко с дюля

1. Подгответе марината за месо. Смесете зехтин, лимонов сок, черен смлян пипер и сушени провансалски билки. Добавете марината към месото. Разтрийте марината внимателно, за да разпределите равномерно. Оставете телешкото в марината за един час

2. След това нарязайте месото на малки резени

3. Измийте добре дюля, нарязани на малки парченца

4. Обелете лука и нарязайте на половин пръстени

5. В загрята тиган излейте малко количество растително масло и леко запържете лука с дюля

6. Поставете месото в друг тиган

7. Запържете телешкото без капак за 5-7 минути от всяка страна

8. Когато сокът спира да расте, поставете го в тиган с дюля и лук. Сол, покрийте и запържете телешко 10 минути

9. Ястието трябва да се сервира горещо. На гарнитура можете да предложите задушени боб