Задушено агне с дюля

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя

Baraninathinsp-1-1 kg.Ayvathinsp sht.Luk крушка (червено) thinsp-1 sht.Morkov krupnayathinsp-1-sht.Zelenthinsp 3-4 vetochkiChesnokthinsp zubchikaVodathinsp-1-2-2-stakanaLavrovy listthinsp 3-4 sht.Perets черен пипер за да вкуситеСмажете за вкусСелективно масло за пържене

Как да готвя

Месото се измива, изсушава, нарязва на големи парчета. В тенджера с гъсто дъно загрявайте растителното масло и запържете приготвеното месо. Изсипете във водата, така че течността едва покрива месото и го задушавате под капака за 2 часа. Лукът, нарязан на половин пръстени, нарязани грубо морковите, се запържва в растително масло и ги поставя на месото, накисва се в продължение на 30 минути. Измийте върбата, почистете, отстранете ядрото, нарязано на филийки. 10 минути преди края на готвенето добавете сол, дафинов лист, черен пипер, нарязани зеленчуци и чесън. Поставете дюлята, разбъркайте.