Заек с картофи и зеленчуци
съставки:
- 1/2 заешки труп
- 1 кг картофи
- 1 морков
- 1-2 лук
- 3-4 скилидки чесън
- 1 кутия консерви в собствен сок от домати
- 50 ml растително масло
- сол, черен пипер, дафинови листа
- оцет и клонка от розмарин за марината
Преди готвене заекът трябва да бъде маринован. За това добавете оцет и клонче от розмарин във водата. Водата трябва да е леко кисела. Поставете заека без да нарязвате на порции в марината за 1-2 часа. В края на времето, сухи и нарязани.
Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете картофи на големи парчета, лук - половин пръстени, моркови - слама. В тиган с дебело дъно налейте масло, топлина и кафяво месото до златисто кафяво. Добавете лук и моркови. Продължете пърженето, докато зеленчуците започне да кафяво. Сложете в тиган консервирани домати, затопляне 5 мин. Добавете картофи и вода, които едва покриват зеленчуци и месо. Задушете докато картофите са готови. След 15 минути. Добавете чесън, сол, черен пипер и дафинов лист. При сервиране украсете с клон от розмарин.
Бон апетит!- Рецепта - заек с лук, рецепти за готвене
- Пикантна грахова супа с заек
- Патката се задушава с картофи в тиган
- Ragout зеленчуци от свинско месо с картофи и моркови
- Заек с диви гъби в заквасена сметана
- Новогодишни рецепти: заек със сини сливи
- Слюнков заек със зеленчуци
- Заек в сос от крем-вино
- Супа от зеле
- Задушени картофи с месо
- Рецепта - заек в бадемов сос
- Контейнерно ястие: заек, изпечен със зеленчуци
- Заек със зеленчуци и ароматни билки
- Рецепта - папардела със сос от заек
- Заек в саксия
- Рецепта - пълнен заек с маслини и каперси
- Печени картофи с розмарин
- Майстор 5: Заек с маслини и розмарин
- Заешки, задушени в мляко
- Заек с вино
- Картофи с розмарин