Заек в сос от крем-вино

1. Изрежете заека на малки парченца. Измийте и изсушете.

2. В съда смесйте брашното, солта и пипер. В тази смес трябва да преобърнете парчетата заек преди пържене.

3. В зехтин (може да се замени със зеленчук), запържете заека до златисто кафяво. Но не прекалявай, не можеш да прекалиш това нежно месо. След като сменим месото в тиган за гасене.

4. Торбата за пържене, на която е запечатан заекът, не се отстранява, но там пращаме нарязан фино чесън. Леко кафяво и добавете вино. Нека виното да се кипне и да се изпари малко. Добавете сметаната в тигана и варете на слаб огън, като трябва да бъде хомогенна маса от копринена, след добавяне на горчицата и бял пипер и дафинов лист.

5. Изсипете полученото сос в тиган със заек и rorpavlyaem, за да умре на малък огън за 1 час. Няколко минути преди готовността да добавите ароматни билки!