Кралят на краката със сладки пиперки и маслини

Метод за приготвяне

Поставете целия крак в соя с дебело дъно с 2-3 супени лъжици. л. от зехтин. Нарежете малки кубчета бекон и го добавете към заека. Нарежете лука на тънки пръстени и го добавете към заека. Поставете сосния тен на средна температура и запържете заека от всички страни, докато хрупкава кора, около 10 минути. След това изсипете заека с вино и го оставете да се изпари. При босилек и розмарин отстранете листата от стъблата (не са необходими стъбла). нарязани целини кубчета, домати - филийки, обелени червени чушки - ивици и добавете всичко на заека. също така поставете в тенджерата трева и маслини с маслини, сол, покрийте и варете със средна температура за 15 минути. Извадете целия крак и внимателно отстранете костите от тях. Сокът, в който заекът се задушава, се превръща в пулверизатор. поставете върху затоплено месо от заек и изсипете получения сос.

Как и с какво да се представя

Сервирайте незабавно.