Пилешко бедро с вино

Целина трябва да се измие и да се изсуши. Нарежете лука на големи пръстени. Поставете зеленчуците върху лист за печене с добавяне на зехтин. Изпратете фурната до 200 градуса, предварително загрята за 15 минути.

В маслиновото масло, разтопете кремавото. За удобство това трябва да се направи в тиган с дебело дъно и високи страни.

На разтопеното масло запържете пилето на хрупкава кора.

Чесънът в кората се раздробява. Извадете розмарината от листата.

Зеленчуци от фурната, поставени върху препечено пиле. Добавете розмарин, мащерка и чесън. Сол, пипер и излейте виното. Подсушете под капака за около 1 час.

След един час отворете капака и оставете виното да заври.

Ястието е готово.