Печена пуйка с лимонов сок и подправки

съставки:

1 гърда от пуйка (около 3 кг.)
5 ч.л. лимонов сок
1 супена лъжица. зехтин
1-2 ч.л. пипер
1 ч.л. изсушен розмарин
1 ч.л. суха мащерка
1 ч.л. чесън сол
1 средна крушка, нарязана на клинове
1 корен целина, нарязани на филийки
1/2 чаша бяло вино или пилешки бульон

Метод за приготвяне:
С пръстите си леко отслабва кожата от двете страни на пуешкото гърди.
Смесете лимонов сок и масло. Избършете тази смес под кожата.
Смесете пипер, розмарин, мащерка и чесън сол, решетка пуйка.
Поставете лука и целината на дъното на тавата за готвене. Поставете гърдите на гърдата нагоре, нагоре кожата. Изсипете виното отгоре. Печете, без да покривате с капак, на 160 ° за 2-2,5 часа или докато месото е готово, на всеки 30 минути с вода се приготвя сос от тавата за готвене. (Покрийте с фолио, ако пуйката се изчервява прекалено бързо). Покрийте и оставете да стоят 15 минути преди да сервирате.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден